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丽花茭白的做法

2019-05-16 21:20:30 | 来源: 饮食

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主料:茭白3根

配料:香菜少量

调料:盐2g、葱油5g、糟卤20g、味精2g

做法:

1. 将茭白切成4方柱形;

2.用小刀将茭白刻成4方角,做为花瓣;

3.将刻好的4方角茭白放入冷水中浸泡;

4.炒锅中注入清水烧开,将4方角茭白烫熟;

5.捞出后沥干水份,放入糟卤中浸泡15分钟以上;

6.将茭白捞出放入碗中,加入少许细盐;

7.再加入少许味精;

8.最后加入葱油拌匀便可。

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