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学做家常菜喜庆有鱼家常菜好豆网唐

2019-02-07 16:39:46 | 来源: 饮食

【学做家常菜】喜庆有“鱼”_家常菜_好豆

家里没有泡椒和剁椒,用的豆瓣酱和小米椒代替,

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做出来咸香下饭,家里人都说好吃,而且鱼经过油滑后再进行蒸制,口感比较好,很紧实。食材:草鱼 油豆豉 蒜 青辣椒 豆瓣酱 小米椒调料:食盐 食用油 白胡椒粉 料酒步骤:1、准备所需食材。2、将鱼头和鱼肉放入盆中,加少许料酒、食盐和白胡椒粉,抓匀腌制起来。3、将小米椒、青辣椒、蒜和姜切成需要的形状。4、炒锅放油,下入豆瓣酱和小米椒炒香。5、放入姜、蒜和油豆豉翻炒出香味。6、加入青辣椒,翻炒均匀,放置一边备用贪食伤脾胃。7、锅内热油,油热后下入腌制后的鱼头和鱼肉油煎。8、将鱼块码入盘中,鱼头盖在鱼块上。9、将炒好的酱料,铺在鱼头上。10、上蒸锅蒸分钟。火烈不怕生柴枝小贴士:鱼肉不要炸的太干影响口感。

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