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烘焙甜点粗粮红糖玉米面发糕史

2019-02-05 14:35:49 | 来源: 饮食

【烘焙甜点】粗粮——红糖玉米面发糕

儿子看到外面卖的蛋糕总是迈不开腿,干脆给他做,发糕最主要的是发酵,发不好内部组织就不会蓬松。硅胶模具败了很久了,今天终于开光了,模具太小,红枣只能撕碎了用,远看那么像蔓越莓,下次可以尝试下蔓越莓和葡萄干口味的。我家白糖又不见了,不知道被哪个小家伙拿去玩了,无奈加的红糖,颜色好深,味道还是不错的。

红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为“东方的巧克力“

传统面食【红糖玉米面发糕】甜而不腻,糯而不黏。跟蒸蛋糕相似,不需要烤箱。

发糕有很多种,糯米发糕、紫薯发糕、南瓜发糕……我用的玉米面做的,玉米营养十分丰富,还含有胡萝卜素,维生素B1、维生素B2等。还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等,能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病、心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化等作用。因此,玉米面发糕可调中开胃,益肺宁心,利尿,

烘焙甜点粗粮红糖玉米面发糕史

适用于高血压、消渴、咯血、鼻衄、肝炎等症。

红枣用热水侵泡洗净,去核,枣肉切碎。

红糖加入开水搅拌使红糖溶化。

加入白面和玉米面。

搅拌均匀成稠糊状态。

用温水把酵母化开。

倒入玉米灵魂糊中搅拌均匀。

加入红枣碎干继续搅拌。

用勺子挖着浆倒相信许多人都有这样的同感入硅胶模具,不要填满。

上面再添上几块红枣碎装饰,放到温暖的地方发酵。

冷水入锅,大火蒸20分钟即可出锅。

趁热容易脱模,好吃的不要不要的。

翻面看颜色淡点,心形还是蛮漂亮的跟农民兄弟比收入,咬一口暄软膨松,孔多如蜂窝,具有独特清香味。

【小确幸】写的菜谱被好豆收录啊,奖励了300豆币,开森、开森,请容许我小小的嘚瑟一下

菜谱:

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