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醋溜木须鸡片的做法

2019-04-08 12:45:52 | 来源: 西餐

怎样做醋溜木须鸡片好吃?学做醋溜木须鸡片需要哪些食材?家常美食网twinsliuliu老师教你轻松做出好吃好看的醋溜木须鸡片。

本食谱来自【twinsliuliu】老师分享的醋溜木须鸡片的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(低级);适宜人群:一般人群都可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

一个百搭醋溜碗汁,几个制作诀窍,掌握了这些,我们自己在家也能做出这道开胃又下饭的快手菜——醋溜木须鸡片。多准备几碗米饭吧~

做醋溜木须鸡片所需食材: 主料:木耳(干)10g,鸡大胸1块,鸡蛋2个,黄瓜1根,黄花菜1小把

辅料:葱1小段,姜2片,蒜4瓣,碗汁(详见步骤1)1小碗

醋溜木须鸡片的做法步骤:1. 准备食材:主料:木耳(干)10g,鸡大胸:1块、鸡蛋:2个,黄瓜:1根,黄花菜:1小把、葱:1小段、姜:2片、蒜:4瓣、调料:醋:3勺、酱油:2勺、料酒:1勺、香油:1勺、清水:2小勺、淀粉:1勺、糖:4g、盐:4g

2. 将鸡胸清洗干净,去掉白色筋膜,切片后用少许盐腌制入底味。黄瓜切成菱形片备用;木耳、黄花菜用温水泡发去除根部,用开水焯烫后过凉水,控干水份备用;

3. 鸡片腌制10分钟左右,抓少许湿淀粉上浆。油六七成热后,鸡片入锅滑炒制熟备用。

4. 将所有调料搅拌均匀,调成碗汁备用。

5. 将鸡蛋炒成大小适中的块儿备用。

6. 重新起锅,锅中倒入底油。用葱花、姜丝炝锅爆香。

7. 倒入经过预处理的鸡片、木耳、黄花菜,翻炒均匀。

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