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香菇镶虾浆的做法

2019-05-16 23:09:48 | 来源: 热菜

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外锅水量:1/2杯水

香菇镶虾浆的材料:

虾仁150公克,鲜香菇10朵,葱花20公克,姜末10公克,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,B.太白粉1大匙,香油1大匙

香菇镶虾浆的做法:

1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水份,用刀背拍成泥,加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀,再加入神疲乏力吃什么好
太白粉及香油,拌匀后成虾浆,冷藏备用。

2.鲜香菇泡水约5分钟后,挤干水份,平舖于盘上底部向上,再撒上1层薄薄的太白粉(分量外)。

3.将作法1的虾浆平均置于作法2的鲜香菇上,均匀的抹成小丘状,重复此动作至材料用毕。

4.电锅外锅加入1/2杯水,放入蒸架后将香菇整盘放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起便可。

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