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凉拌田七苗的做法

2019-04-05 13:20:04 | 来源: 热菜

怎样做凉拌田七苗好吃?学做凉拌田七苗需要哪些食材?家常美食网为您提供凉拌田七苗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌田七苗!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

凉拌田七苗的简介:  今买了一种叫田七的菜,上网查了下,其实,这个自称为“田七”的蔬菜,跟中药材田七根本没有关系,这种植物肯定不是中药田七;这种植物也曾被当作“穿心莲”卖,其实无论是“田七”,还是“穿心莲”,都不是这种植物真正的名字,只不过是商贩们为了好卖菜,给它起了一个好听的名字忽悠人罢了。

原来在酒店也吃过这类所谓的凉拌田七,很爽脆。凉拌田七有两种,一种是焯水后的凉拌,一种是洗净直接凉拌的,都很爽脆好吃。哈哈,不管它是不是田七,只要它能吃、好吃就行。。。

凉拌田七苗的食材:  主料:  田七200g   辅料:   油适当  盐适当  干辣椒2个  白醋适当  糖适当  香油适量   凉拌田七苗的做法图解步骤:  1.田七掐成小节,洗净。

2.用开水焯一下,20秒捞出。

3.过一下凉水,控干水分。

4.锅烧热倒入少量玉米油和香油。

5.放入切成段的干辣椒,爆香关火。

6.浇在焯过水的田七上。

7.加入适当白醋、盐、糖,搅拌均匀便可。

家常美食网小贴士:  田七焯水时间不要太长,以避免变软不脆了;捞出后马上用凉水激一下,也是保持其脆性和营养素不被破坏。

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