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青萝卜肉馅麦穗包子的做法

2019-04-05 18:05:53 | 来源: 饮品

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

青萝卜肉馅麦穗包子的简介:  喜欢吃带馅的食品,主要是省事,连菜带饭都有了,早上去早市看见有卖青萝卜的,就买了一个,买的时候还没有打算怎么吃,到要做中饭的时候想起来买的那个青萝卜,想了一下干脆晚餐就包青萝卜肉馅包子吧。说干就干吃过午饭我就开始和面,把面发上。其实我也是头一次用青萝卜做馅的,因为我问了那个卖肉的,她也说青萝卜可以用来包馅的,很好吃的,以前吃青萝卜也就是蘸酱吃或腌咸菜。这次就换一个吃饭吧。

青萝卜肉馅麦穗包子的食材:  主料:  面粉500g  肉馅400g  青萝卜600g   辅料:   油适当  盐适量  山查酒适量  虾粉3g  鸡精3g  十三香3g  香油适当  生抽适量  黄豆酱1大勺  糖适当  葱30g  姜20g  酵母6g  木耳30g   青萝卜肉馅麦穗包子的做法图解步骤:  1.水280g,酵母6g,糖少量,面粉倒入面包机中,按和面10分钟,和好后安发面团发酵。

2.调料

3.剁好的肉馅,边上那个碗里装的是自己酿制的山查酒,去腥效果很好,还可以使肉更加滑嫩;

4.青萝卜,木耳,和葱姜;

5.萝卜去皮用插板,插成细丝;

6.葱姜,木耳切碎末;

7.肉馅先放少量水用筷子顺一个方向搅开,加入配料中的各种调料,继续搅拌;

8.办好的肉馅在放入葱末,香油,备用;

9.锅里放水,放入插好的萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气;

10.焯好后,用冷水投一下;

11.挤干里面的水分备用;

12.将材料11放入材料8中搅拌均匀;

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