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营养健康秋季养生南瓜糯米糍营养健康好豆网败

2019-02-10 20:36:56 | 来源: 饮品

【 “营养健康”秋季养生】南瓜糯米糍_营养健康_好豆

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糯米做的食物一直是我很喜欢的,这次用南瓜泥活到糯米粉中,做成一个个圆球,然后蒸熟后裹上椰蓉,吃起来软软糯糯的,还带有生命来来往往椰香味道,特别好吃。

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。每100克南瓜中含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。

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原料:南瓜 糯米粉 椰蓉 糖

步骤:

1.

南瓜去掉硬皮洗净

2.

将南瓜切成条

3.

放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟

4.

加入白糖,用勺子压成南瓜泥

5.

趁热加入糯米粉,热的南瓜泥能将糯米粉熟化,便于后面操作

6.

揉成面团

7.

将南瓜面团搓成一个个圆球

8.

蒸锅上汽后,将做好的生坯放入蒸笼

9.

蒸十分钟左右至熟

10.

趁热裹上椰蓉就可以享用啦

小贴士

1.糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入,增加糯米粉的粘性,后面搓圆球的时候就比较好操作一些哦。

2.根据南瓜的含水量加糯米粉哦,可以一点点加入,能揉成耳垂一般软度的面团一份好的心情即可

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