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杏仁蝴蝶虾的做法

2019-02-03 17:00:09 | 来源: 饮品

主料: 鲜虾 杏仁

辅料: 鸡蛋 淀粉

调料: 油 胡椒粉 料酒 食盐杏仁蝴蝶虾的做法:准备原料,鲜虾去头剥壳留尾备用,准备好杏仁、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒。

:剥去壳的鲜虾从背部切开,腹部不要切断,除去虾线。然后用刀轻轻拍几下。所有依次做好。

做法::片好的虾片依次加入食盐、胡椒粉。

7:加入料酒,稍稍腌渍十分钟。

8、腌渍好的虾片从头部卷起,呈蝴蝶卷样。

做法:9:所有虾片依次卷好。

10:卷好得虾卷沾上一层干淀粉。

11:沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液。

12:拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。(可以用手轻轻攥一下,让杏仁沾的更紧)

做法:13:所有虾卷依次裹好杏仁做好。

14:炒锅放油 五成热下入裹好杏仁的虾卷。

、中小火炸制,炸制杏仁呈金黄色即可, 蘸上些番茄沙司味道更棒。

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