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照烧排骨的做法

2019-04-09 04:00:55 | 来源: 凉菜

照烧排骨的做法简单是补血食谱的常见菜,不一定要看照烧排骨视频才能学会,但怎样做照烧排骨最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道照烧排骨吧。

简介:用李锦记的照烧鸡翼酱做过鸡翼后,就想还能怎样用这个酱做更多的东西,因而就有了这个照烧排骨

材料:排骨两斤半,李锦记照烧鸡翼酱两包,葱,酒,姜粉,蒜粉

照烧排骨做法:

1、排骨砍成约7、8厘米的段,把太厚的肉切出来,洗干净,沥干水分

2、过滤照烧鸡翼酱,不要里面的渣滓,(可以把酱倒入滤网中,边用筷子搅拌边倒入酒,这样可以把酱稀释,可以更快地过滤,而且不浪费)

3、去小葱的葱白,用刀背拍打,不要拍融,

4、把滤好的酱、酒、姜粉、蒜粉和葱放入沥干水的排骨,拌匀,腌制两三个小时,(因为白天上班,我是头天晚上就腌,放进冰箱里冷藏,第二天下班就可以煮了)

5、把葱白拣出来,腌制好的排骨放进电压锅,不用加水,用煮饭的那档煮熟排骨,

6、锅里放油,倒入熟的排骨(连汤汁),中小火焖干收汁至看起来有点像烤的感觉,OK!

小窍门:

也可以直接把排骨放进锅里渐渐焖熟,由于煮的量多,用炒锅比较小,所以用电压锅先弄熟,比较节约煤气,而且吃起来比较健康

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