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好吃的粽子的做法

2019-05-17 13:53:45 | 来源: 烘焙

端五节要来咯~~~第1次包粽子(看名字就知道,哈),事前也做了很多作业,幸亏成功了~~撒花~~包粽子很好玩也很辛苦呢,很多的事前准备,但是是值得的~~~大家也来试试吧~~跟我这个新手1起包这类FOR新手的粽子(出奇的不油不腻喔~~)吧~~~

粽是第1次的材料:糯米(适当/3下50ML的量杯)荷叶(1次两张的话,可以算算要多少喔)草绳/麻绳(适当)叉烧(适当)蘑菇(适当)花生(适当)盐(适当)鸡粉(适当)

粽是第1次的做法:准备材料:

1.荷叶剪掉头尾,用清水浸泡,洗擦(如果家里有浓缩的洗洁精可以倒点进去),要重复洗很多遍喔~~~然后晾干,草绳/麻绳就用热水煮1下

2.蘑菇用水浸泡着,花生去壳洗洗备用

3.糯米洗净放入电饭煲,加少点的水,然后加点盐和鸡粉

4.等蘑菇浸泡好后,剪成条状,和花生扔进现成的卤水汁(或由酱油,糖,8角弄成的那些)里焖煮,等半个小时⑴个小时便可熄火,盛出来放凉备用

5.糯米煮好后立刻拿起来,放凉

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粽子的做法:

1.糯米煮好后呢,是偏黄色咸咸的,这时候的糯米是7/8成熟的,所以不用怕再煮米会太软

2.把花生捞起倒入糯米里,搅拌均匀(这样包的时候可以确保馅在任何地方)

3.在1个桌子上,把要用的材料摆好:装糯米的饭锅,叉烧,蘑菇1盘,草绳/麻绳,干的荷叶,清水1盘(可供做完1个的时候洗下手),装粽子的盆,还有包粽子时垫的盆子

4.包法呢,最后揣摩出来的是甜筒款的/手卷寿司类型,用两片荷叶就成

5.先塞点饭在最底,然后是蘑菇,叉烧再来是饭,层次呢可以自由搭配

6.然后用绳子1圈1圈的绕就能够了~~

煮方面呢:

第1次煮,放高压锅里隔水蒸半小时左右就能够了,由于馅料都基本熟了,所以很省时喔~~~

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

Q1:糯米为何先煮熟呢,

1.煮熟的糯米易包,比较黏,不会散开

2.在煮糯米的时候加入调味,可以使糯米有味道

3.最最重要的是,煮好的粽子,糯米超Q弹的,是人家吃过最好吃的糯米了~~

Q2:蘑菇和花生先用卤水卤呢?

我觉得啊,蘑菇1定要先入味,才好吃的喔~~·

Q3:肉方面1定要叉烧吗?

弄叉烧真的超好吃的,1定要试试喔,跟卤水蘑菇花生也很搭喔~~~

最后,知道怎样分辨自己的荷叶有洗干净吗,就是拿厨房纸巾抹过就知道咯,荷叶真的超难洗的~~泪~~

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