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家常香辣下饭啤酒鸭的做法

2019-05-16 19:16:17 | 来源: 菜谱

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做  法:焖口  味:微辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:30分钟

香辣啤酒鸭的主料:鸭1/4个

香辣啤酒鸭的辅料:水淀粉适当、食盐适当、白糖适当、生抽适当、啤酒1瓶、8角2个、蒜3瓣、姜4片、红椒半根、尖椒半根

香辣啤酒鸭的做法:1、鸭子切块,辣椒去籽切小块,蒜头和姜去皮切片。

2、锅内放入1点点的油,烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来,鸭块成金黄色。

3、将鸭肉铲1边,放入姜片、蒜片、辣椒、8角爆出香味,分别加入适当生抽、老抽、糖,搅拌均匀。

4、倒入1瓶啤酒,完全没过鸭子。

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5、加盖大火烧开,再转中小火闷至剩下3分之1的水量时开盖收汁,让酒味散去,再调入1点点水淀粉收浓汁时便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.我的香料8角和辣椒的量都下的很少,要是能吃辣椒可以多放点,这个量出来是微微的辣!

2.鸭子要先煸过,去除血水和鸭子本身的腥味哦。

3.最后的时候,要打开盖子,让酒味散发出来,这样出来的菜就没有很重的酒味了呢。

4.鸭子的肉质不如鸡肉的嫩滑,但也有另外新京报:如果汪峰求婚 这样唱包上头条
不1样的风味呢。

5.鸭子这样的食材便寒凉,夏天食用是比较好的呢!

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