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番茄炒茄子的做法

2019-04-09 01:14:31 | 来源: 菜谱

怎么做番茄炒茄子好吃?学做番茄炒茄子需要哪些食材?家常美食网百合花开(来自微信.)老师为您提供番茄炒茄子的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄炒茄子。

工艺:炒,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:其它口味:,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟

做番茄炒茄子所需食材:  主料:茄子100克

辅料:西红柿2个,色拉油大半勺,生抽1大勺,白糖2勺,鸡精2小勺,蒜瓣4瓣

教您番茄炒茄子的家常做法,番茄炒茄子怎样做好吃  1.番茄洗净切片,茄子洗净切滚刀,4瓣蒜切片

2.锅烧热后放油(跟平时炒菜的油一样多,我给了大半勺),再放茄子,关小火,慢慢地炒到茄子变软

3.茄子炒变软后,放切好的蒜片,再翻炒几下再倒切好的番茄片进去炒,再加点开水(我加的温水,照那个食谱上是加开水),盖上盖子,煮一下

4.煮好了再加一勺生抽,加了2小勺鸡精,还加了2勺糖

5.出锅了,酸酸的还蛮好吃的

番茄炒茄子烹饪技能:  炒这道菜就最开始给了大半勺油,后来都没有再加油,因为食谱上说关小火慢慢炒茄子,茄子吸进去的油会吐出来,果真是这样的,也没加很多调料,就加了点生抽,糖,鸡精,酸酸的(由于觉得有点酸才加了点糖)

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