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牛肉豆腐饼的做法

2019-04-08 23:11:42 | 来源: 菜谱

怎么做牛肉豆腐饼好吃?学做牛肉豆腐饼需要哪些食材?家常美食网本来厨娘老师教你轻松做出好吃好看的牛肉豆腐饼。

本食谱来自【本来厨娘】老师分享的牛肉豆腐饼的做法。所属分类:畜肉, 牛类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群都可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

金黄的牛肉豆腐派,色泽诱人。咬一口鲜嫩可口,汁多香浓。以牛肉为主,配搭一些素菜,大口吃肉,也能吃出小清新。

做牛肉豆腐饼所需食材: 主料:牛肉200g,豆腐80g

辅料:洋葱20g,葱10g,胡萝卜10g,盐5g,酱油5g,黑胡椒3g,面粉30g

牛肉豆腐饼的做法步骤:1. 牛肉剁成肉酱后,加入挤干水份的老豆腐,牛肉和豆腐是2:1的比例

2. 洋葱切末

3. 胡萝卜切末

4. 葱切末

5. 打一个鸡蛋

6. 加入盐、酱油和黑胡椒

7. 将所有食材搅拌均匀

8. 把肉酱捏成均匀大小的肉饼,裹上面粉,平铺在盘中备用,根据用量大约能捏18-20个小饼,切记不要太厚,要捏紧

9. 前调一碗鸡蛋液(一个鸡蛋+一个蛋黄)

10. 裹上鸡蛋液后放入锅中转中小火煎

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