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珍珠蛋挞的做法

2019-04-07 17:21:16 | 来源: 菜谱

怎样做珍珠蛋挞好吃?学做珍珠蛋挞需要哪些食材?家常美食网公仔思乐冰老师为您提供珍珠蛋挞的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味珍珠蛋挞。

做珍珠蛋挞所需食材: 主料:蛋挞皮12个,牛奶200g,鸡蛋2个,练奶2勺子,糖35g,珍珠150g,水1000g,黑糖浆10g

珍珠蛋挞的做法步骤:1. 锅里放水,烧开后倒入珍珠煮15分钟;15分钟后关火,盖上盖子焖15分钟

2. 将珍珠放入凉开水里浸泡,这样珍珠更Q弹

3. 倒掉凉开水,放入黑糖酱搅拌均匀

4. 蛋挞皮室温回暖

5. 开始做挞液:鸡蛋、牛奶、练奶、糖放盆里搅拌均匀

6. 过筛2次

7. 过筛了的混合液会变顺滑

8. 最后再过筛到量杯里

9. 所有准备就绪

10. 放1勺子珍珠在蛋挞皮里

11. 再倒入8成满的挞液

12. 放入预热好的烤箱里,210度25分钟

13. 烤制过程挞液会涨起,拿出后就自动变回平整的了

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