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苏式熏鱼的做法怎么做苏式熏鱼如何做苏式熏

2019-03-13 15:19:12 | 来源: 菜谱

苏式熏鱼的做法_怎么做苏式熏鱼_如何做苏式熏鱼

苏式熏鱼的做法简单是苏菜菜谱的常见菜,不一定要看苏式熏鱼视频才能学会,但怎么做苏式熏鱼最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道苏式熏鱼吧。  菜系及功效:苏菜   苏式熏鱼的制作材料:  主料:鲩鱼1条(约500克左右)  辅料:葱2棵(切段),姜2片,八角3粒,花椒1小椒,花雕酒1/2杯调料/  调料:(a)生抽3大匙。(b)水1杯,老抽4大匙,生抽1大匙,砂糖6大匙。  教您苏式熏鱼怎么做,如何做苏式熏鱼才好吃  (1)用少许油将姜葱略爆,倒入b料,八角及花椒,煮滚后用小火熬成浓汁,加一大匙花雕酒。  (2)鲩鱼洗净,剖成二块后,再切成约寸半得长条,用a料腌约15分钟。  (3)将约半锅油,烧至九成熟热,放入鱼块,炸至金黄,捞起,即放入作法1得浓汁内浸泡半天,然后捞起上碟即可食用。  备注:将鲩鱼炸得香脆些,浸卤汁时才不会弄散鱼肉,浓浓得汁液配上鲜甜得鲩鱼,实在令人胃口大开。

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