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首发营养厨房怪味蚕豆营养健康好豆网子

2019-02-06 15:49:36 | 来源: 菜谱

首发【营养厨房】怪味蚕豆_营养健康_好豆

蚕豆又叫胡豆,营养价值很高,特别有益智补脑的功效,还有补钙的功效,蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

     蚕豆一般人都可食用。1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用;2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

    注意事项蚕豆不宜与田螺同食。

蚕豆的吃法很多,而我们常常当零食吃也有多种,而这种怪味豆是非常普遍的,广受欢迎的一种做法。我也是特别的喜欢这个口味。我今天做这个豆子选择了红糖,颜色更加红亮,但我不是为了颜色红,而是因为红糖相对更健康些,而且口味也比白糖好吃些。如果喜欢白糖的,直接换白糖即可。

 

做好的怪味豆,很好吃的哩

 

步骤

1.按用量备好原材料

2.花椒和八角用开水冲泡,然后把蚕豆泡进去,泡大约10个小时以上,我一般都是头一天晚上泡,第二天用

3.为了口感更好,泡好的豆子要把这个黑色是嘴去掉,这里部位比较硬,

4.沿着嘴的位置切下去,深度在2/3左右

5.切好的豆子放入保鲜盒入冰箱冷冻一天

6.冻好的豆子拿出来,把花椒和八角挑出来

7.油温5成热,直接入锅中小火炸,豆子开始都会沉底,炸熟时会漂起来,飘起来就可以捞出

我也知道它有离别

8.炸好的豆子,这样可以直接吃哦,就是香酥蚕豆啦

9.红糖加少量水,小火熬至浓稠

10.起大泡就基本熬好了.

11.锅中放麦芽糖小火加热至融化

12.倒入炸好的蚕豆翻拌至每个豆子都能沾上麦芽糖,

13.倒入熬好的红糖,胡椒粉,

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花椒粉、辣椒粉和炒熟的面粉也都加入

14.翻炒至糖起沙就可以曾经的执念了

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