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湘西烤肉的做法

2019-02-03 18:38:36 | 来源: 菜谱

湘西烤肉在原料上精选优质五花肉,先采用湘西特色的传统制作手法,配上各种调料将五花肉腌入味后,放入特制的烧烤器皿上烤熟,然后切成薄薄的一片片,加入香辣酥、大蒜叶及炸脆洋蔬椒和芝麻,用油炸香,最后加麻油翻炒几下后出锅。

闻起来香、吃起来脆,是湘西烤肉最大的特点。菜还没端上桌,那一阵阵浓郁的烤肉香味,会将你的食欲整个引诱出来,口水就在这不知不觉中直往外涌。内焦外嫩、色泽金黄的烤肉片入口感觉特别的香酥、细嫩、肥而不腻、回味悠长。微辣的口味很是下饭,好多食客将烤肉吃完后还嫌不过瘾,硬是把剩下的配料也全部拿去拌饭吃了。

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