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板栗红枣银耳羹的做法

2019-04-10 10:12:18 | 来源: 食材

怎样做板栗红枣银耳羹好吃?需要哪些食材?家常美食网【万山红】老师提供板栗红枣银耳羹的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的板栗红枣银耳羹。

分类:羹类,常见菜式,汤羹,产妇,老人,健康食谱,贫血,早饭,下午茶,秋冬进补,秋季食谱

使用的厨具:煮锅

口味:甜味,工艺:煲,耗时:一小时,难度:简单

板栗季节,用板栗做的各种美食自然不能放过。板栗做汤羹也是香甜美味,加上其极高的营养价值,再搭配些相互辅佐的食材,做出来的汤羹一定是美味又营养。今天选用了糯耳、红枣为搭配是食材,这类一煮即糯的银耳,煲汤羹容易,不用花太多时间,就可以煲上一锅浓稠香甜的汤羹了。

做板栗红枣银耳羹所需食材:主料:糯耳1朵

辅料:板栗200g

配料红枣15个

板栗红枣银耳羹的家常做法,最正宗的板栗红枣银耳羹怎么做好吃

一、这次用了糯耳,也叫丑耳,这类银耳更容易煮糯,用清水洗一下

二、提早一个小时凉水浸泡。泡发的银耳,可以看出大了好多。

3、把银耳的根去掉,撕成小片,入汤锅中,加入约2.5L的水

四、大火煮开,板栗剥去外皮,红枣清洗干净,水开后放入红枣和板栗。

五、大火再度煮开后转小火,约7、8分钟的样子,银耳就变得很软糯了。但是汤还没有浓稠

6、继续小火再煮15分钟左右,汤羹变得浓稠就可以了。

做板栗红枣银耳羹的小诀窍:煮银耳一定要小火,小火更容易煮的软糯,越是大火,越不容易把银耳煮糯

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