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普洱茶砖可以存放几年

2019-03-08 20:36:00 | 来源: 食材

普洱茶砖可以存放几年?其实对于这个问题来说,普洱茶的存储期限是比较长的,但是要在良好的存储环境下。普洱茶可以长时间的存放,有越陈越香的特点,所以只要做好保存方面的工作,我们就不用担心短期内喝不完会变质的问题。

普洱茶砖需经过特殊的杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序方能制成。其中,鲜叶经过杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。制成毛茶后,就来到区分生茶和熟茶的后续工序。经过渥堆转熟的,成为熟茶,经过两到三年的长时间存放,等待味道沉稳下来,才可货卖。

 

这样的工序下,在干仓存储条件下的5到8年的熟普洱茶砖被奉为上品。而生茶是不经渥堆转熟的,靠的是自然转化成熟茶,这个过程相当缓慢,

普洱茶砖可以存放几年

至少需要5到8年才能成茶。但是成熟后的生茶越陈越香,生动活泼的韵致越发显露。这也使得收藏普洱茶变成趋势。

普洱茶砖存放注意事项:

 

(1)任何茶叶保存均应遮光,因为光线对茶叶的品质有不利影响。日晒会使茶叶急速氧化,产生一些不愉快的化学成分。

 

(2)茶叶极易吸味。茶叶不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中。因此,不应将茶叶放置在厨房,通风良好的环境有利于茶叶保存。

 

(3)茶叶放置在高处,是为了避免下沉湿气侵袭到茶叶。而且放在高处较易通风,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分,加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。

普洱茶砖鉴别:

 

(1)首先从外型看来条索细长,条形较完整,应是4—5级毛茶底料,干茶色泽棕褐色,散发少许油光,闻起来干茶有樟香,所以气味稍带生刺味,茶砖边缘有风化迹象,量为250克。

 

(2)鉴别普洱茶砖品质最重要的依据是开汤试泡,主要是观汤色品滋味,看叶底。从茶砖上取下约10克样冲泡。

 

(3)汤色显粟色,较清澈,茶汤透气,有极少微小悬浮物。

 

(4)茶汤口感有明显樟香味,略带涩感,茶汤爽滑,回甘明显,生津强,水性稍薄。

 

(5)叶底色泽暗褐,较匀亮,花束较少,叶质较柔软,捏起来有弹性。

总的来说,要使普洱茶砖能够保存的时间长一点,我们就需要注意存储的环境,良好的一个环境条件才有利于普洱茶的陈化,因此保存的时候要多加考虑到会影响到普洱茶变质的因素,将这些因素避开保存才好。

红豆

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