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经典的老鲁菜熘鱼片要的就是这个老味道

2019-05-16 21:33:24 | 来源: 小吃

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鱼回来自己去骨去皮) 胡萝卜 鸡蛋 木耳 大蒜

鱼排斜刀片成鱼片

鱼片中加入半个蛋清 盐 1勺淀粉和1点油搅拌均匀腌渍10分钟

木耳撕成适合的大小张馨予劈腿霍先生是谁 张馨予出轨霍建华躺枪 李晨张馨予分手真相曝光因张馨予出轨
蒜切片 胡萝卜切成菱形片

锅内烧热油 油温不要太热 5成热(大约150°便可) 逐片放入鱼片 用筷子轻轻推 千万不要弄碎鱼片

等鱼片发白就能够捞出了(鱼片很容易成熟)

锅内油烧热后爆香蒜片

加入胡萝卜和木耳翻炒1分钟

然后加入半碗水 加入盐 糖 料酒后用水淀粉勾芡

然后放入炸好的鱼片 用勺子轻轻推动鱼片 将芡汁均匀的裹在鱼片上

淋入1点香油就能够出锅啦

经典老鲁菜哦

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