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西洋参老鸭汤的做法

2019-04-09 10:54:50 | 来源: 小吃

本食谱来自【等风又等你】老师分享的西洋参老鸭汤的做法。所属分类:肉类, 鸭,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(低级);适宜人群:一般人群均可食用。营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者,癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者宜食鸭肉。体内有热、上火、发低热、食欲不振、大便干燥和水肿者食用鸭肉更佳。

花旗参性凉味甘苦,有益气养阴、清虚热的作用;老水鸭味甘咸性平,能滋阴养胃,补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。

做西洋参老鸭汤所需食材: 主料:新鲜鸭肉约500g,花旗参约5g

西洋参老鸭汤的做法步骤:1. 新鲜鸭肉洗净、这里我只用了一只老鸭的三分之一、自己可以调节肉量

2. 将鸭肉开水煮两分钟再次洗净、生禽类都建议开水烫一下哦。

3. 洗净的鸭肉装盘滤水、

4. 放进隔水炖盅、加入花旗参。我这个花旗参较厚、十来片炖出来烫的味道很甘哦、可以根据自己花旗参来调理量的多少、很薄的多放一点。

5. 加入1000ml开水、此汤不建议加生姜哦、姜会覆盖花旗参的味道。炖盅外面也是放的开水、炖1.5-2小时!

6. 调味建议只放盐就可以了、喜欢吃淡的人建议最好不放盐、原汁原味更美味!!

家常美食网温馨提示:特别适合夏、秋两季食用!滋阴清热、祛暑化湿、健脾补气。也可加入冬瓜、有增进食欲的功效!

等风又等你老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享西洋参老鸭汤的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了西洋参老鸭汤的家常做法了吧。

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