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超萌草莓蛋糕的做法

2019-04-07 15:11:25 | 来源: 小吃

超萌草莓蛋糕做法简单是草莓的做法大全的常见菜,不一定要看超萌草莓蛋糕视频才能学会,但怎样做超萌草莓蛋糕最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道超萌草莓蛋糕吧。

超萌草莓蛋糕的介绍:  这款蛋糕是做给闺蜜女儿小咪10岁的生日蛋糕,小咪请来了她的同学,开了生日party。样子超萌的草莓蛋糕受到了孩子们的欢迎。这是款名不虚传的草莓蛋糕,不但外边看到的,中间芯部也充满了草莓。围边用的是切成一半的草莓来装饰的,最上边的一层是用冻树莓做的一层果冻,样子惹人。没有用芝士,而是用黄油做的卡士达酱。用切成一半的草莓做围边,很美~表面用草莓和蓝莓做了装潢,随意撒了几棵银珠,再托衬一层树莓果冻,模样超萌~(6寸慕斯圆模1个(直径15cm、高5cm))

超萌草莓蛋糕的食材和调料:1  低筋面粉200g,蛋糕 鸡蛋3个,蛋糕 细砂糖70g,蛋糕 黄油50g融化,蛋糕 水蛋糕涂层 砂糖1大勺,蛋糕涂层 樱桃酒1大勺(或朗姆酒),蛋糕涂层

超萌草莓蛋糕的食材和调料:2(卡仕达酱)  冷冻树莓125g,表层树莓酱 草莓约300g,表层树莓酱 牛奶250ml 蛋黄3个 沙糖75g 香草香精少量 低筋粉15g 玉米淀粉10g 黄油150g(回室温) 砂糖60g,表层树莓酱 鱼胶粉3g,表层树莓酱 水1.5大勺,表层树莓酱

超萌草莓蛋糕的的家常做法,超萌草莓蛋糕怎样做好吃  1、蛋糕:鸡蛋打入盆里,将细砂糖一次性倒入,令取一个大盆放入热水,把打蛋盆坐在热水里加热,并用打蛋器将鸡蛋打发

二、鸡蛋到达约人体温度后,将加热盆拿开,继续打鸡蛋液会变得愈来愈浓稠,直到将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时

3、分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡

4、在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油,继续翻拌均匀

五、把拌好的蛋糕糊全部倒入模具,把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来

六、预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了

7、蛋糕凉后片成1cm左右厚的

八、卡仕达酱:将牛奶倒入锅中,加入香草精,用小火加热,沸腾前关火

9、将蛋黄和砂糖倒入盆中打发到颜色发白,将低筋粉和玉米粉筛入拌匀,将1的牛奶一点点加入

十、将2过筛后,倒入锅中,用小火加热,一边加热一边不停搅拌(千万不要糊了)。刚开始会变得很粘稠,继续搅拌就会慢慢变得像图12那样有光泽后即可关火

十一、将3倒入盘中,上边盖上保鲜膜,下边用冰水急冷却,凉凉后,放入冰箱冷藏

十二、合成:将一部分草莓切一半,芯部朝外,码放在慕斯圈一周,草莓之间不要有空隙

十三、将蛋糕切掉周围一圈(宽度大约草莓的一半,也就是周围要放一圈切成一半的草莓,中间是蛋糕,二者之间要紧密,不要有空隙)

十四、将切好的蛋糕放入1的慕斯圈中,蛋糕和草莓之间不要有空隙

十五、将蛋糕涂层原料的水、沙糖各1大勺混合,用微波炉稍加热搅拌均匀,加入1大勺樱桃酒(或朗姆酒),用刷子涂在蛋糕表面上,这样做可以使蛋糕柔软,带有一点酒味更好吃

十六、将剩下的整个草莓码放在蛋糕片上

十七、将冷藏在冰箱中的卡仕达酱拿出,用橡胶铲搅拌,直到变得柔软,将会室温的黄油搅拌到成糊糊状后分3次加入搅拌均匀

十八、将6倒入裱花袋中,均匀地挤在第5步的草莓和蛋糕片中

十九、卡仕达酱基本将草莓埋住后,将另一片蛋糕片放在上边,在蛋糕片上再挤上卡仕达酱并弄平整,放进冰箱中冷藏

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