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剁椒清蒸鱼头的做法怎么做剁椒清蒸鱼头如何

2019-03-21 12:40:29 | 来源: 小吃

剁椒清蒸鱼头的做法_怎么做剁椒清蒸鱼头_如何做剁椒清蒸鱼头

本食谱来自【香儿厨房】老师分享的剁椒清蒸鱼头的做法,午餐、朋友聚餐、海鲜;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);唯有美食不可辜负,想知道剁椒清蒸鱼头如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。人们习惯把下饭菜比喻成为米饭杀手,把这道菜肴比喻成米饭杀手那是最恰当不过了。一口饭一口带有剁椒的鱼肉,稀里哗啦一碗饭就下肚了,这种鲜美和下饭的滋味只有品尝过才知道。这种鱼头部位差不多都是软骨,一直喜欢用剁椒清蒸的烹饪方法,酥软的鱼头和剁椒以及调味料融合之后,入口嫩滑,味道特别的鲜美。做剁椒清蒸鱼头所需食材: 主料:海鱼头300g辅料:盐2g,油适量,小葱适量,剁椒适量,料酒20ml,蒸鱼豆豉20ml,生姜适量, 蒜片适量 剁椒清蒸鱼头的做法步骤:1. 鱼头洗净2. 准备小葱段,姜片和蒜片3. 先用20毫升料酒和2克盐把鱼头抹均匀4. 再把调料加入5. 加上剁椒等水开后加入隔水蒸6. 盖上大火蒸8分钟至10分钟即可7. 打开把蒸出的水倒掉,去掉葱段和姜片8. 重新加入姜丝和葱丝淋上20毫升蒸鱼豆豉9. 勺子倒入油熬至冒青烟10. 淋上鱼身即可 家常美食温馨提示:1.蒸鱼要水开后再加入,时间要依照鱼头的大小而定。2.盐量要减少,让鱼有底味即可,剁椒有咸味,蒸鱼豆豉也咸的。剁椒每家的做法不同根据自家的喜欢添加。

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