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烧面煎带鱼的做法

2019-04-02 08:33:14 | 来源: 主食

烧面煎带鱼的主料:  带鱼(500g)  烧面煎带鱼的调料:  面粉(50g)  香叶(适当)  八角(适量)  花椒(适当)  5香粉(适当)  蒜(适量)  葱(适当)  红椒(适量)  姜(适量)  料酒(适当)  老抽味精(适当)  盐(适量)  豆瓣酱(适量)  做烧面煎带鱼所需厨具:  炒锅  烧面煎带鱼的做法图解步骤

1.带鱼洗净去除内脏、切成段。

2.带鱼段放碗内倒入5香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。

3.炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。

4.装盘待用。

5.姜、红椒切丝。

6.炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。

7.豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。

8.倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。

9.锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。

10.装盘上桌。

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