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养生宴客干烧虾的做法

2019-02-03 15:04:49 | 来源: 主食

年菜桌上,虾总是常客。虾的营养很丰富,而且具有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、开胃化痰等功效。虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。所以它也是女人们的美容品。这道干烧虾鲜香味美,添加彩椒和番茄酱,增色又开胃。

干烧虾的材料:虾220克、红椒、黄椒各20克、葱花、姜末、蒜末各10克、番茄酱15克、六月鲜酱油25毫升、料酒15毫升、白糖5克、植物油适量。

干烧虾的做法:

1、把虾剪去须和足,挑去虾线,洗净备用。红椒、黄椒分别去蒂去籽,洗净切碎。

2、炒锅上火,倒入植物油烧热,放入处理好的明虾,用中小火炒制,注意翻动。

3、炒至虾身水分收干时,放入葱花、姜末、蒜末、六月鲜酱油、料酒、白糖和番茄酱拌匀。

4、放入红椒和黄椒碎,加盖焖至汤汁收干即可关火。@

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